Bogotá •
Gastronomía •
La gastronomía colombiana se destaca por tener una gran variedad de platos típicos, en cada región del país se pueden encontrar preparaciones representativas con ingredientes de producción local. Uno de los platillos más famosos a nivel nacional e internacional, es la lechona, autóctona de los departamentos del Huila y el Tolima, y que se ha extendido a distintas zonas como es el caso de Bogotá.
A nivel internacional, en 2024 la Lechona fue reconocida por TasteAtlas, una guía gastronómica, como el mejor plato del mundo, superando platillos como la pizza italiana, la comida peruana y los asados argentinos. De acuerdo con este ranking, este plato recibió una calificación de 4,78 puntos sobre cinco, ocupando el primer lugar de la lista.
Si bien esta preparación es típica de los departamentos del Huila y el Tolima, se ha extendido su presencia a casi todas las zonas del país, entre ellas Bogotá. Con el paso de los años, en la capital han nacido varios puntos donde los ciudadanos pueden encontrar este platillo. Desde Tropicana le preguntamos la inteligencia artificial, de dónde es la mejor lechona de toda la ciudad.
De acuerdo con ChatGPT, la zona de Bogotá para comer la mejor lechona es la conocida como la ‘Zona L’, al sur de la ciudad. Este punto que comprende específicamente tres barrios: Quiroga, Olaya y San José sur, ubicados en la localidad de Rafael Uribe Uribe. De acuerdo con información de la Alcaldía de la ciudad, se pueden encontrar más de 70 locales que ofrecen lechona.
Allí se pueden encontrar distintos establecimientos que también han sido reconocidos por tener la mejor lechona de la zona. Entre ellos se encuentra el restaurante ‘Donde Jimmy’, este fue reconocido por Taste Atlas como uno de los mejores lugares para comer lechona en todo el país y ChatGPT asegura que tiene más de 40 años de tradición y se ha convertido en una “embajada tolimense en Bogotá”.
Al igual, la IA destaca otros restaurantes como: la Lechonería Donde Pacheco, la Lechonería La San Pedrita y la Rica Lechona Donde Marleny.
El próximo 28, 29 y 30 de junio se llevará a cabo en la ‘Zona L’, la cuarta versión del Festival de la Lechona 2025. En esta edición participarán los distintos restaurantes de la zona y que festejará el San Pedro Bogotano. De acuerdo con la Alcaldía de la ciudad, este evento es liderado por la Asociación de Lechoneros de la Zona L y apoyado por la Alcaldía Local de Rafael Uribe Uribe y la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte de la ciudad.
El evento se celebrará entre las 9:00 a. m. y las 8:00 p. m. donde los asistentes, además de disfrutar de este plato, podrán vivir un día con una programación cultural, que contará con presentaciones artísticas, muestras folclóricas del Huila y el Tolima, entre otros.
El festival se celebrará en los siguientes puntos de la localidad:
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