¿Cómo saber si un huevo está bueno o en mal estado? Ojo al truco

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El huevo ha sido por años una de las proteínas favoritas por los colombianos, es por esto que en muchos de los hogares nunca hace falta en la alacena para la comida de cualquier hora del día.

Gracias a su versatilidad, este es uno de los principales alimentos de la canasta básica familiar, ya que además aporta un alto valor nutritivo en niños y adultos.

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En las últimas semanas, comerciantes han reportado que las ventas de los huevos han estado disparadas en todo el país, esto por cuenta en la baja en su precio que se registró durante todo el mes de enero.

Luego de varios meses de alza en los que su precio estaba por las nubes, se evidenció que una cubeta de 30 huevos se podía conseguir entre los 12.000 y 9.000 pesos, esto dependiendo de su tipo.

Según señaló Gonzalo Moreno, director nacional de Fenavi en entrevista con Tropicana, los bajos precios que se presentaron en enero 2024 obedecen a una baja en el consumo por la temporada de fin de año, las vacaciones escolares y a que había bonanza del producto en este primer mes del año.

Sin embargo, aclaró que este tiende a subir a mediados de febrero debido al inicio de una nueva temporada de clases y la reactivación de Programas de Alimentación Escolar, pues gracias a esto es muy probable que la demanda suba y con ello el precio del huevo vuelva a incrementarse.

Trucos para identificar si un huevo está dañado sin romperlo

Sin duda, una de las cosas más desagradables que pueden ocurrir al momento de cocinar es llevarse la sorpresa de un huevo en mal estado al abrirlo, esto por cuenta de su fétido olor y mala apariencia que puede echar a perder preparaciones e incluso ser nocivo para la salud.

Por lo anterior, conocer trucos para identificarlos puede ser de gran ayuda para evitar este tipo de situaciones, por esto aquí te damos uno de los más rápidos y efectivos.

Se trata de la prueba de flotación, la cual se lleva a cabo con un vaso con agua. Al poner en el interior el huevo si este se hunde y permanece en el fondo del recipiente, quiere decir que está fresco.

Pero, si por el contrario el huevo flota, esto es una señal de que ya está en mal estado y se mantiene en la superficie por la acumulación de gas en su interior.

Recuerda además que es importante revisar la fecha del empaque para saber si los huevos están frescos o viejos.

Otro truco para saber si un huevo está fresco es agitarlo cerca de tu oído, si escuchas en el interior algo choca con la cáscara, quiere decir que está dañado, pues recuerda que un huevo en buen estado tiene su clara espesa, por lo que en su interior no debe sonar nada.

@viviendoencasa ¿Cómo saber si los huevos están echados a perder? Tres tips para salir de dudas fácil y rápido. #tipsdecocina #cocina #huevos #tipsdeseñora ♬ original sound – Viviendo en Casa