¿Tuluá, Palmira o Buga? La mejor Chuleta Valluna se encuentra en este municipio según IA
Este es uno de los platos más representativos e icónicos de la gastronomía del departamento del Valle del Cauca.
Uno de estos platos es la chuleta valluna, preparación que consiste en un lomo de cerdo el cual pasa por un proceso de apanado o empanizado y servido junto a sus acompañamientos. Papa a la francesa, ensalada, arroz o plátano maduro son las principales guarniciones que complementan este ejemplar de la cocina vallecaucana.
Dentro del departamento es posible encontrarse con el debate sobre cuál es el lugar en el que hacen la versión más perfecta de la chuleta. Si bien es un trozo de carne pasado por aceite, hay más elementos a su alrededor que tienen que ver con su ejecución.
¿De dónde es la mejor chuleta valluna?
En esta ocasión, la inteligencia artificial analizó sobre diferentes lugares del departamento, incluyendo Cali, para escoger donde hacen la mejor chuleta. Teniendo en cuenta reseñas de restaurantes, lugares de tradición, recetas milenarias y otros factores, el servidor virtual escogió al municipio de Tuluá.
Según el chatbot, en este municipio del oriente vallecaucano hay una amplia variedad de restaurantes que tienen esta preparación como su mejor plato. Varios de ellos se llevan las miradas por las generosas porciones que sirven, reuniendo calidad de apanado, textura y sabor ideal.
@alejoquerico Dicen que la receta original se la pelean entre Buga y Tulua (Valle del Cauca) yo solo sé que la chuleta Valluna es comida de dioses! 🤤🤤🤤 Carne de cerdo ( yo usé lomo y lo abrí bien delgado) Para el adobo: Media taza de agua de panela (piloncillo, papelon) Sal/pimienta Cebolla Ajo Para el apanado: 1 huevo Leche Sal/pimienta Harina de trigo Miga de pan para apanar. Suficiente aceite para freír. La acompañas con tajadas? Arroz? O papitas ? #chuletavalluna #chuleta #milanesa #tulua #valle #receta #cali ♬ sonido original – Alejo Que Rico!
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Los condimentos y las especias son indispensables para que la chuleta tenga un buen toque y sacie el paladar de los comensales. La pimienta, el ajo, el comino y el orégano seco son los principales ingredientes que componen este plato tradicional.