Este jueves 15 de febrero en Corabastos entraron aproximadamente 10.775 toneladas de alimentos, 125 menos que el día de ayer, lo que se traduce en que algunos alimentos suban de precio por la oferta y demanda.
El reporte diario de ingreso de vehículos y alimentos de la central afirma que los productos que más hay en Corabastos son los tubérculos y el plátano. Otros productos que están en buena temporada son la calabaza, calabacín, tomate de mesa, banano, fresa, mora, curuba, ahuyama, patilla, piña, mango y hay buena producción de Panela.
• Lulo: canastilla de 25 kilos de $110.000 a $115.000
• Mazorca: bulto 50 kilos de $90.000 a $95.000
• Zanahoria: bulto de 50 kilos de $130.000 a $10.000
Panorama general
Desde Corabastos afirmaron que las ventas de pescado aumentaron en más del 25% el pasado Miércoles de Ceniza, por lo que “de mantener esa demanda, podría aumentar el consumo per cápita; es decir, lo come una persona en el año. Colombia está por el orden de 10 kilogramos”.
Para identificar un buen pescado, según recomendó Miguel Tolosa, médico especialista en toxicología a Caracol Radio, «los ojos del pescado tienen que estar brillantes, firmes y de pupila oscura. El olor no debe ser nauseabundo. En cuanto a la contextura de la piel y de los músculos del animal, debe tener una piel firme y una carne elástica”.
Consumir el pescado en mal estado puede generar seria afectaciones a la salud y aumentar la probabilidad de padecer algunas bacterias como la Shigella y Salmonella.
Productos estables en Corabastos
El comercio mayorista reporta estabilidad en la papa, arroz y la carne. Entre otros productos costosos, fuera de los señalados anteriormente y que se han mantenido en un mismo o similar precio están:
Recuerde que los precios se definen por la oferta y demanda, el vocero de Corasbastos, Luis Hernando Ríos, puso como ejemplo que “si llega mucha papa el precio tiende a bajar, si no pues tiende a subir”. Además, en los últimos días no se sabe en qué condiciones pueden llegar varios productos, como las hortalizas.
El experto también hace énfasis en informar a las personas para que aprendan a sustituir un alimento por otro, que aporte los mismos beneficios. De esta forma no se verá tan afectado el bolsillo.
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