Para muchos colombianos los mejores lugares para comprar mercado son centrales como Corabastos, pues no solo se puede comprar más barato porque manejan precios mayoristas, variedad de proveedores, productos frescos, negociación directa y eliminación de intermediarios; sino también porque su reporte diario de lo que llega de los diferentes departamentos, dan una idea del precio que se debería manejar en toda la capital.
Este martes 13 de febrero ingresaron 1.430 vehículos con más de 10 mil toneladas de alimentos, los productos más demandados y que se han normalizado con el pasar de los días han sido las hortalizas y verduras.
¿Qué subió y que bajó de precio?
Los productos que bajaron de precio fueron:
• Naranja Tánguelo: canasta de 25 kilos estaba en $140.000 y quedó en $130.000
• Banano criollo: el kilo pasó de $2.200 a $2.000
• Fresa: el kilo pasó de $7.500 a $7.000
• Brócoli: la docena pasó de $60.000 a $55.000
• Tomate larga vida: canastilla 25 kilos pasó de $90.000 a $80.000
• Arracacha: Bulto 50 kilos pasó de $130.000 a $125.000
• Yuca: bolsa de 30 kilos estaba en $65.000 y quedó en $60.000
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Los productos que subieron de precio:
• Papa sabanera: el bulto de 50 kilos pasó de $150.000 a $160.000
• Pepino cohombro: el kilo pasó de $3.000 a $3.500
• Arveja verde: bulto 50 kilos pasó de $280.000 a $300.000
• Granadilla: caja de 14 kilos pasó de $180.000 a $190.000
• Kiwi: canastilla 10 kilos pasó de $130.000 a $140.000
• Maracuyá: bolsa de 10 kilos pasó de $35.000 a $40.000
No obstante, hay alimentos que se mantienen en un precio estable como el tomate chonto, kilo a$4.000; patilla, kilo $2.000; Cachama, kilo $12.000 y la ciruela roja por caja de 25 kilos a $70.000, lo que equivale a $2.800 kilo.
¿Cómo siguen las hortalizas?
Por el Fenómeno de El Niño, las hortalizas fueron los alimentos más perjudicados, pues la mayoría de hojas, según reportó Corabastos, venían quemadas y con apariencia poco agradable, lo que ocasionó la pérdida de cultivos y demanda para los hogares colombianos.
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Sin embargo, este 13 de febrero los de la central resaltaron que estos alimentos que tienen alto contenido de agua, son ricas en fibra; al igual que las verduras que son altas en proteína y gradas, presentan una “oferta relativamente estable, pese al clima que ha impactado cultivos en la Sabana de Bogotá, Cundinamarca y Boyacá.
Los productos de estas categorías que están a precio bajo son la berenjena, calabaza, cebolla cabezona blanca, cilantro, coles, lechuga, habichuelas, entre otras.
Otro producto con buena salida en febrero
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha destacado la exportación de flores para el 14 de febrero, aseguró que para la celebración este año Colombia exportará más 700 millones de tallos. Este pico de ventas al exterior para esta celebración representa el 15% de las exportaciones anuales de flores de nuestro país, lo cual resulta aún más importante teniendo en cuenta que durante esta época se generan cerca de 27 mil empleos adicionales, totalmente formales, según contó la ministra Jhenifer Mojica.
«Desde mediados de diciembre inicia el trabajo para generar el volumen de flores que se exportan para celebrar San Valentín. Adicional a esto, se llega a triplicar la operación logística de carga aérea, alcanzando entre 30 y 40 vuelos diarios», contaron.
